Готовим фрикадельки «По-русски»

teftel_1Если вы хотите приготовить что-то вкусненькое быстро, то этот рецепт – как раз то, что вам нужно. Фрикадельки получаются чрезвычайно мягкими, тающими во рту. Прекрасно подходят в качестве дополнения к какой-нибудь каше либо пюре на молочке.

Для приготовления вам понадобится:

  1. 500 грамм мясного фарша с рисом
  2. Долька чеснока
  3. 3 столовые ложки томатного соуса
  4. 2 морковки
  5. 2 головки репчатого лука
  6. 300 грамм шампиньонов
  7. 3 ст. ложки сметаны
  8. 1 литр овощного бульона.

Начинаем готовить:

Если фарш заморожен, вынимаем его из морозилки и размораживаем. В таких случаях очень помогает микроволновка, но если у вас ее нет, желательно разморозить фарш заранее, например, достать его с утра, а вечером готовить, или наоборот.

Далее необходимо нарезать овощи. Лук – измельчаем, морковь трем на крупной терке, шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. Пассеруем всё на оливковом масле, добавляем к ним томатный соус и сметану.

Когда зажарка будет готова, отставляем ее отдельно и начинаем заниматься фрикадельками. Формируем из фарша и риса небольшие шарики, и обжариваем их на сковородке на минимальном количестве масла.

Овощи перекладываем в горшочки. Сверху на них выкладываем фрикадельки. Сверху заливаем все овощным бульоном, чтобы их было видно только чуть-чуть. Добавляем к ним любимые приправы. Можно положить перец горошком, молотый кориандр, гвоздику. Солим.

Духовку разогреваем до 190 градусов, и ставим в нее горшочки на тридцать минут. За пять минут до готовности забрасываем в каждый горшочек по лавровому листу.

А пока фрикадельки готовятся, можно сварить картошку и потолочь ее в пюре, достать немного квашеной капусты с клюковкой – она прекрасно сочетается с фрикадельками.

Достаем их духовку горшочки. Запах у этого блюда просто превосходный! Видимо, его секрет кроется как раз в горшочках, потому что если готовить это блюдо в обычной кастрюле, он будет иметь совершенно другой вкус и аромат.

Выкладываем на тарелку пюре, выкладываем овощи и фрикадельки и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Хотите приобрести модные женские пиджаки? Переходите по этой ссылке в наш интернет-магазин, где вы найдете отличную одежду, которая станет прекрасным дополнением к вашему гардеробу.


Not found
Национальная Русская кухня Блюда из мяса Готовим фрикадельки «По-русски»