Как выбирать растворимый кофе?

Как выбирать растворимый кофе?Американские ученные и научные работники из Европы, проведя ряд исследований, составили список из двадцати продуктов помогающих продлить молодость. Как ни странно, среди лидеров в этом списке оказался кофе. Сегодня на прилавках магазинов можно найти зерновой, молотый и 3 вида растворимого кофе, наиболее вкусным и качественным из которых признан сублимированный.

 

Как правило, его готовят из смеси кофейных зерен двух основных сортов – рабусты и арабики. Зерна под огромным давлением растворяют в кипятке, получая из них экстракт, по своей консистенции напоминающий тягучую смолу. Затем кофе замораживают при очень низкой температуре, а образовавшуюся на его поверхности хрупкую корку в условиях вакуума перерабатывают в порошок.

На сегодняшний день любой интернет магазин кофе может предложить покупателю огромный выбор этого любимого многими напитка. Несмотря на то, что порошковый и сублимированный кофе, внешне практически ни чем не отличаются, цена сублимированного кофе значительно выше порошкового, кроме того, по вкусу он не сильно отличается от натурального, да и кофеина содержит почти столько же, сколько, например, итальянский кофе в зернах.

Кстати, для любителей бескофеинового кофе. Те, кто по состоянию здоровья вынужден пить кофе, не содержащий кофеина, зачастую заблуждаются на счет его безопасности. Дело все в том, что если обычный кофе, если его много пить, отрицательно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и может стать причиной резкого скачка давления, то бескофеиновый напиток способен спровоцировать повышение вредного холестерина. Поэтому любой кофе можно пить не более трех небольших чашек в день.

Если же вы отдаете предпочтение гранулированному кофе, то следует помнить, что банка с напитком должна храниться в закрытом виде, поскольку сам по себе кофе ничем не пахнет, и чтобы залитый кипятком напиток источал соответствующий аромат, его упаковку и гранулы пропитывают специальными эфирными маслами, которые имеют тенденцию улетучиваться. Поэтому, чтобы ваш напиток не выдохся, его следует держать в закрытой таре.


Not found
Интересные статьи Как выбирать растворимый кофе?