Суши – древнее блюдо, дошедшее до наших дней

rolli-v-tempure1Многие может быть удивятся, но история возникновения такого популярного на сегодняшний день блюда, как суши уходит своими корнями в глубокую древность. Приблизительно 1300 лет назад было изобретено блюдо, которое могло бы звучать сегодня как суси. Сам иероглиф, которым обозначают данный вид еды, в действительности никак не переводится. А если быть точнее, он имеет такое огромное количество значений, что позволяет трактовать его как «маринованная рыба» или пожелание счастья. Можно выбрать перевод, как говорится, на любой вкус. В большинстве случаев, изобретение японского блюда связано именно не с его кулинарными достоинствами, а со способом его хранения.

Приблизительно в 6 веке нашей эры японцы искали способ хранения сырой рыбы. Именно тогда они впервые соединили ее с рисом. По некоторым данным, возникновение суши можно отнести к еще более поздним временам в регион Юго-восточной Азии, откуда оно перебазировалось в Китай, а уже от него пришло в Японию.

Сегодня можно приготовить данное блюдо самостоятельно, либо заказать его прямо онлайн на сайте кафе японской кухни «Юки» http://yuki.su. Современные ценители японской кухни, ее поклонники и просто гурманы отлично понимают, что в разное время года стоит заказывать разные виды суши. Причиной тому, что в определенный месяц тот или иной компонент для данного блюда приобретает необходимые ему свойства. Кроме этого, от времени сезона зависит и цена ингредиента для суши.

Очень интересен тот факт, что компоненты, которые необходимы для приготовления современного суши, практически не изменились. Как и тысячу лет назад, для него используются такие морепродукты как тунец, люциан, желтохвост, угорь, макрель, лосось, кальмар, креветки, морской еж, различные виды моллюсков. Это является еще одной причиной такой популярности данного блюда, потому как все морепродукты известны своей низкой калорийностью. Помимо этого, суши, или суси является олицетворением здоровой пищи, которая способна насытить организм йодом, цинком, калием, фосфором.


Not found
Интересные статьи Суши – древнее блюдо, дошедшее до наших дней