Что такое роллы?

roll527Роллы относят к одной из разновидностей японского блюда суши. Они приготавливаются в виде рулетов, которые скручены в колбаски. Для них используется начинка из риса, нори и еще некоторых дополнительных ингредиентов, которые предварительно режут на небольшие кусочки. Есть еще и такая разновидность роллов, когда рис располагается снаружи, а нори - внутри. Подают это достаточно популярное в нашей стране блюдо под названием урамаки. Обычно для его приготовления необходима циновка, изготовленная из бамбука. После того, как сформирован рулон, происходит нарезание его на 6,8 или 12 кусочков. Кроме этого, имеются прочие разновидности данного вида роллов: мозаичные, цветные и т.п. Если есть желание, то можно приготовить блюдо ассорти из роллов, то есть разместить на тарелке несколько видов рулетов. Популярность этого блюда достигла широкого размаха на территории нашей страны. Поэтому сегодня обычным делом считается заказать роллы на дом.

Бьют рекорды по популярности так называемые роллы «наизнанку», которые носят названия американских штатов Филадельфия и Калифорния. В состав первого вида входит сыр с одноименным названием. Калифорнийские роллы готовятся только с мясом краба.

Сегодня точно известно, что за появление роллов нужно быть благодарными японскому повару Ичито Маширо. В 1973 году в США он решил удивить своих посетителей чем-нибудь необычным и подал им роллы, которые являются олицетворением японских традиций, адаптированных под американский вкус. Поэтому большинство наиболее вкусных видов этого блюда имеют именно американские названия. Ведь оно стало распространенным сразу после своего появления именно в США. Обрести популярность данному блюду удалось еще и потому, что в последнее время японская культура стала достаточно модной. Причиной тому стала не только экзотичность этой страны. Многих привлекает отношение японцев к жизни, их мировоззрение, которое отражается во многих сферах жизни, в том числе и в пище.


Not found
Интересные статьи Что такое роллы?